O Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), relativo ao mês de outubro de 2026, teve seus dados sistematizados e analisados pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI). O levantamento estima a produção baiana de cereais, oleaginosas e leguminosas em 14,0 milhões de toneladas, um avanço de 8,7% em relação à safra de 2025. O resultado mantém a perspectiva de safra agrícola recorde na Bahia em 2026, impulsionada principalmente pelo desempenho positivo da soja e de parte dos principais grãos.
Com dados quase que totalmente consolidados para 2026, a pesquisa divulgou os prognósticos para a safra 2027, prevendo uma produção de 13,6 milhões de toneladas de grãos na Bahia, 2,2% menor que a estimada para 2026. Entre as principais culturas, a redução é puxada pelas quedas de 8,3% na 1ª safra de milho e de 28,8% na 2ª safra. Em sentido contrário, os prognósticos são de crescimento de 1,5% para a soja, 3,8% para o algodão, 4,2% para a 1ª safra de feijão, 33,5% para a 2ª safra do grão e 1,1% para o sorgo. Segundo o IBGE, a safra de 2027 poderá ser impactada pela intensificação dos fenômenos climáticos associados ao El Niño e à elevação dos custos dos insumos agrícolas.
De acordo com o IBGE, a área plantada dos grãos, para 2026, está estimada em 3,75 milhões de hectares (ha), representando um avanço de 2,9% em relação à safra 2025. Com isso, o rendimento médio (3,72 toneladas/ha) da lavoura de grãos no estado da Bahia será 5,7% superior ao da safra anterior.
O volume de soja está estimado em 9,16 milhões de toneladas, o que corresponde a um crescimento de 6,5% sobre o verificado em 2025. A área plantada com a oleaginosa no estado é de aproximadamente 2,18 milhões de ha. Com o avanço na safra e na área plantada, o rendimento médio de 4,2 toneladas/ha superou em 4,8% o da safra anterior.
As duas safras anuais de milho, estimadas pelo IBGE, devem alcançar 3,29 milhões de toneladas, volume superior em 20,1% ao de 2025. A área plantada, estimada em 690 mil ha, aumentou 15,0% no comparativo interanual. A primeira safra do cereal está projetada em 2,09 milhões de toneladas, 8,1% acima do observado em 2025. Já a segunda safra teve estimativa revisada para cima em relação ao levantamento anterior, apresentando expectativa de produção de 1,20 milhão de toneladas, avanço de 48,8% em relação à colheita anterior.
A demanda crescente do milho decorre de seu maior consumo na produção de etanol, iniciativa recente de indústrias baianas. O algodão em caroço e pluma pode atingir uma colheita recorde, com produção estimada em 1,85 milhão de toneladas, um aumento de 2,8% em relação a 2025, favorecido pelas condições climáticas para o desenvolvimento das lavouras.
A estimativa indica que a Bahia se mantém como o maior produtor da Região Nordeste e o segundo maior do Brasil, respondendo por 19,4% da safra nacional, atrás apenas de Mato Grosso, com 70,1%. A área plantada cresceu 2,5%, alcançando 410 mil ha, enquanto o rendimento médio aumentou 0,3%, para 4,5 toneladas/ha. Os preços pouco competitivos no início do plantio, sobretudo nas áreas de sequeiro, assim como os custos de produção mais elevados e as incertezas econômicas e geopolíticas, limitaram um crescimento ainda maior da cultura.
O boletim aponta queda das lavouras do feijão (-10,3%) e cana-de-açúcar (11,9%). Para o café, a previsão de colheita em 2026 é de 271 mil toneladas, 3,4% acima de 2025. A produção do cacau, por sua vez, ficou em 137 mil toneladas, apontando um avanço de 15,4%. Na fruticultura, as estimativas apontam produção de 897 mil toneladas de banana, 633 mil toneladas de laranja e 154 mil toneladas de uva. Em relação à safra anterior, banana e laranja registraram variações de -1,0% e 0,2%, respectivamente, enquanto o cultivo da uva apresentou crescimento expressivo de 50,9%.
Safra baiana de grãos 26/27 em 15 milhões de toneladas
A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), em seu segundo levantamento do ciclo 2026/2027, estimou produção de 15,14 milhões de toneladas de grãos na Bahia, volume estável em relação ao ciclo 2025/2026.
A expectativa é de estabilidade da produção baiana no ciclo 2026/2027, com ampliação da área plantada em 110 mil ha, um aumento de 2,7% em relação ao ciclo anterior, alcançando 4,19 milhões de ha. Destaca-se a expansão da área plantada de soja (44 mil ha) e de milho (38 mil ha). O rendimento médio do conjunto das lavouras pesquisadas está estimado em 3,61 toneladas/ha, o que representa uma redução de 2,6% em relação ao ciclo anterior.
A produção de algodão, estimada em 2,15 milhões de toneladas, deverá ocupar 439 mil ha, o que representa um recuo de 2,9% na produção e um avanço de 3,3% na área plantada em relação ao ciclo 2025/2026. Segundo a Conab, o aumento de área é sustentado pela boa atratividade do algodão em relação às culturas concorrentes e pela busca por uma safra de maior valor agregado diante do risco do fenômeno climático El Niño.
Para o feijão, a Conab estima produção de 297 mil toneladas, em uma área plantada de 347 mil ha, o que representa uma redução de 4,4% na produção, com área praticamente estável (-0,1%) em relação ao ciclo 2025/2026.
Boletim completo no site da SEI: https://www.ba.gov.br/sei/safras-acomp-de-safra-baiana
Fonte: Ascom/SEI
